Europress EP –
unser Premium-Modell.
Die Premium-Version unserer Europress-Linie steht für höchste Qualität und bietet fortschrittliche Funktionen sowie eine Vielzahl digitaler Optionen.
Offenes, geschlossenes oder duales Presssystem –
die Europress EP im Detail
Press-System
Press-System
Press-System
halboffenes System
Das halb offene Press-System besitzt eine maximale Saftablauffläche, da der Presskorb halbseitig mit sehr feinen konischen Schlitzen versehen ist. Diese Form und Anordnung der Schlitze sind Garant für höchste Saftqualität und verhindern ein Zusetzen der Schlitzöffnungen.
Baugrößen
- 20 hl, 27 hl, 34 hl, 44 hl, 52 hl, 65 hl (ohne Erhöhungen)
- 80 hl, 100 hl, 120 hl, 150 hl (inkl. Erhöhungen)
- 200 hl (inkl. Erhöhungen)
Ihre Vorteile
- große Einfüllöffnung
- schonendes Pressen
- kurze Presszeiten durch große Saftablauffläche
- leicht zugänglich für eine einfache und gründliche Reinigung
Tankpresse
Beim geschlossenen Press-System befinden sich im Presskorb innenliegende Saftkanäle mit sehr feinen Schlitzen. Der Saft gelangt über die Ausläufe in die Saftwanne. Ab Baugröße 44hl sind die Saftkanäle als Easyclean-Channels ausgestattet.
Baugrößen
- 20 hl, 27 hl, 34 hl, 44 hl, 52 hl, 65 hl, 80 hl, 100 hl, 120 hl, 150 hl, 200 hl
Ihre Vorteile
- Schonendes Pressen
- Sehr gut geeignet für Maischestandzeiten zur Enzymierung (von schwer pressbarem Lesegut), Aromaextraktion und Farbgewinnung für Rosé
- einfache Reinigung der klappbaren oder herausnehmbaren innenliegenden Saftkanäle
duales Press-System
Das duale Press-System vereint die Vorteile des offenen und geschlossenen Systems. Die außen angebrachten Saftkanäle werden mit wenigen Handgriffen montiert oder demontiert.
Baugrößen
- 20 hl, 27 hl, 34 hl, 44 hl, 52 hl, 65 hl, 80 hl, 100 hl, 120 hl, 150 hl, 200 hl
Ihre Vorteile
- langfristige Flexibilität im Hinblick auf das Press-System
- geeignet für Maischestandzeiten und -gärung
- einfache Reinigung
- schonendes Pressen
- große Saftablauffläche
Technische Daten
|
Europress |
Inhalt |
Aufschüttmenge |
Aufschüttmenge |
Aufschüttmenge |
Maße |
inklusive |
|
20 |
2.010 |
1.400 |
3.000 |
4.000 |
3.195 x 1.420 x 1.658 |
– |
|
27 |
2.720 |
1.890 |
4.050 |
5.400 |
3.457 x 1.640 1.867 |
– |
|
34 |
3.360 |
2.380 |
5.100 |
6.800 |
3.957 x 1.640 x 1.867 |
– |
|
44 |
4.430 |
3.080 |
6.600 |
8.800 |
4.090 x 1.840 x 2.103 |
– |
|
52 |
5.220 |
3.640 |
7.800 |
10.400 |
4.590 x 1.840 x 2.103 |
– |
|
65 |
6.425 |
4.498 |
9.600 |
12.800 |
5.218 x 1.940 x 2.272 |
– |
|
80 |
8.050 |
5.600 |
12.000 |
16.000 |
5.306 x 2.120 x 2.542 |
|
|
100 |
10.000 |
7.000 |
15.000 |
20.000 |
5.524 x 2.260 x 2.776 |
|
|
120 |
12.000 |
8.400 |
18.000 |
24.000 |
6.424 x 2.260 x 2.776 |
|
|
150 |
15.000 |
10.500 |
22.500 |
30.000 |
6.964 x 2.560 x 3.021 |
|
|
200 |
20.000 |
14.000 |
30.000 |
40.000 |
7.197 x 2.700 x 3.151 |
|
Wählen Sie hier das Press-System und die Größe Ihrer Presse und erhalten Sie alle spezifischen Informationen über Ausstattung und Optionen:
Ihre Optionen im Detail
drain control
- Intelligente Pressprogramm-Steuerung
- nur in Verbindung mit Level Control und 1/3-Saftwanne
Der Saftablauf wird während der gesamten Pressdauer überwacht und der Pressverlauf ständig optimiert. Dadurch entsteht ein hocheffizienter Pressvorgang, der eine optimale und schonende Traubenauspressung sicherstellt.
cool Kühlmantel
- Kühlmantel
- Zum Herabkühlen und zur Kühlhaltung der Traubenmaische
- Zum Vorkühlen der Presstrommel vor dem Befüllen
- Zum Erwärmen von zu kaltem Lesegut
Auf dem Behältermantel der Presse befindet sich eine großflächig ausgelegte Temperierzone aus lasergeschweißtem Pillow-Plate (Doppelmantel-Blech), die ein effektives Kühlen/Heizen möglich macht. Der Kühlmantel kann wahlweise mit Wasser, Wasser-/Glykol-Gemisch oder Glykol beschickt werden.
cool insulated Kühlmantel
- Kühlmantel mit Außenisolierung
- Verkleidung aus poliertem Edelstahl
- Bestmöglicher Kälte- bzw. Wärmeübergang auf den Presskorb
- Hoher Wirkungsgrad
- Einsparung von Energiekosten
Nahezu 90% der Kälteenergie wirken sich, dank der effektiven Isolationsschicht, direkt auf den Presskorb aus. Die Verkleidung aus Edelstahl ist an den Nahtstellen hygienisch verschweißt und gewährleistet eine schnelle Reinigung.
temp-control
Temp-control gibt dem Bediener die Möglichkeit, die gewünschte Trauben- bzw. Maischetemperatur für die Weiterverarbeitung vorzuwählen. Das Pressprogramm wird kontrolliert gestartet, sobald die voreingestellte Temperatur erreicht ist.
flow divide
- Safttrennung bis zu drei Qualitäten
- Auswahl nach Druckstufen
air pulse
- Kanalreinigungseinrichtung mit Druckluft-Wassergemisch
- Effiziente und gründliche Kanalreinigung
- nicht in Kombination mit Option inert ECO verfügbar
inert ECO
- Schutzgasüberlagerung des Presskorbs
- Nicht in Kombination mit Option air pulse verfügbar.
Die Presstrommel kann mit Inertgas vorgespannt werden. So sind längere Maischestandzeiten unter Ausschluss von Luftsauerstoff möglich. Während des Pressvorgangs strömt beim Vakuumziehen Inertgas ein. Die Möglichkeit des konventionellen Pressens besteht weiterhin.
inert Pro
- Vollautomatische Inertgasfunktion
Mit dem Inertgassystem werden absolut reduktive Pressvorgänge gewährleistet. Durch die Modifikation der Zu- und Abluftwege an der Presstrommel, bei der Saftkanalführung, sowie einer hermetisch geschlossenen Saftwanne, kommt der Saft während des Pressvorgangs nicht mit Luftsauerstoff in Berührung.
level control
Niveausteuerung für Saftwanne
- Ausführung mit einer Stabelektrode in Edelstahl
- Alle Parameter individuell am Bedienpanel einstellbar
- Automatische Unterbrechung mit Warnsignal im Pressprogramm
Die Niveausteuerung analysiert, wie schnell der Saftpegel steigt und startet sodann selbstständig die Pumpe, vor dem eigentlichen Einschaltpunkt.
mobile connect
- Mobilfunkverbindung Presse zum Smartphone
- Anzeige des Pressenstatus
fruit Drainage
- Erweiterung zur Obstpresse
- Drainageschläuche mit Silikonkern und Polyester-Gewebe
- 360° drehbare Fixierung zum einfachen de-/montieren
- Innenliegende Saftkanäle mit Vorrichtung für Drainageschläuche
Ganztraubentrichter
- aus Edelstahl
- verschiedene Ausführungen
- fest montiertes Gestell auf Pressengestell
- auf separatem Gestell mit Rädern
- optional mit Quetschwalze unter Trichterausgang
Erhöhungen von Pressen und Saftwannen
- in Edelstahl ab 20cm -100cm möglich
- in Kunststoff ab 1cm-4cm möglich
Großvolumige Saftwanne
- Baugrößen 20hl Saftwannen vergrößern um 20cm
- Baugrößen 27hl-60hl Saftwannen vergrößern um 20cm oder 30cm
- Saftwanne vergrößern über die gesamte Pressenlänge
- Sieb für Saftwanne (optional)
Zentralbefüllungsanschlüsse
- Verschiedene Zentralbefüllungsanschlüsse mit unterschiedlichen Gewindegrößen
Laufstege
- aus Edelstahl
- an Längsseite der Presse
- 400mm oder 600mm breit
- ab 50cm Höhe mit Geländer (gesetzlich vorgeschrieben)
Quer-und Hochförderschnecken
- aus Edelstahl
- Auswurfhöhe: 250cm
- Schneckentroglänge max. 400cm
- Trogabdeckung im Schrägbereich
- leistungsstarker Antriebsmotor
- mit eigenem Steuerkasten (von der Presse unabhängig)
Reinigungsanlage Presskorb (Außenanlage)
- mit 90° Flachstrahldüsen
- GEKA-Kupplung für Schlauchanschluss
Fernbedienung für Presskorbrotation
- Ausführung mit 2-Funktionsschalter
- Ausführung mit 4 Funktionsschalter
- mit 10m Kabel
Noch Fragen? Wir helfen Ihnen gerne.
Bernd Appelrath
Vertrieb
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b.appelrath@scharfenberger.de
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