Europress EP2

Scharfenberger Europress 15-60 hl

Die Ausstattung

  • Ganzedelstahl-Ausführung
  • Antriebsmotor mit einer Drehgeschwindigkeit, Drehdichtung links und rechts
  • Membrane aus lebensmittelbeständigem Material, hitzebeständig bis 70°C
  • Großvolumige Vakuumpumpe mit Doppelfunktion, Vorgebläse und Vakuum ziehen
  • Interne Druckluftversorgung mit Hochleistungsverdichter
  • Neue vollautomatische Digitalsteuerungmit 24 frei wählbaren Pressprogrammen
  • Großer 10“-Touch-Screen-Bildschirm für intuitive Menüführung und einfachen Schnellstart
  • Polierter Presskorb
  • Große Presskorböffnung
  • Seitenteile der Presse klappbar (bis 52 hl)
  • Speziell als Auflockerungshilfen ausgebildete Membranbefestigungsleisten
  • Tresteraustragselemente unter der Membrane zur schnellen Entleerung der Presse
  • Große Edelstahlsaftwanne
  • EasyClean-Channel: Saftkanäle in klappbarer und demontierbarer Ausführung (ab 44 hl)

Die Optionen

  • drain control: Intelligente Pressprogramm-Steuerung
  • cool insulatet: Kühlmantel mit Aussenisolierung
  • cool: Kühlmantel mit hohem Wirkungsgrad
  • flow divide: Safttrennung in drei Qualitäten
  • air pulse: Kanalreinigung/ Effiziente Reinigungsprozesse
  • humidity control: Restfeuchtesensor
  • temp-control: Temperaturmessung
  • inert ECO: Schutzgasüberlagerung des Presskorbs
  • solus: Individuelle Programme der Pressensteuerung aufzeichnen
  • level control: Niveauschaltung für Saftwanne
  • mobile connect: Mobilfunkverbindung der Presse zum Smartphone
  • Frequenzgeregelter Antriebsmotor der Presstrommel mit sechs Geschwindigkeiten
  • Ganztraubenbefülltrichter z.B. mittels Teleskopschienen verschiebbar auch mit integrierter Quetschwalze
  • Große pneumatische Presskorböffnung inklusive Membranabdichtung der Tür
  • Individuelle Gestellerhöhungen
  • Laufstege in Edelstahlausführung
  • Verschiedene Saftwannensysteme
  • Maische- und Trestertransportsysteme
  • Fernbedienung kabelgebunden oder mit Funkübertragung
  • Elektrischer Fahrantrieb
  • und vieles mehr

Technische Daten

Scharfenberger Europress EP2 technische Daten

DETAILS


Große pneumatische Presskorböffnung
Große pneumatische Presskorböffnung inklusive Membranabdichtung der Tür
Europress EP2 Innenliegende Saftkanäle
Innenliegende Saftkanäle
Europress EP2 Digitale Kontrolle
Vollautomatische Digitalsteuerung

Intelligente Pressprogramm-Steuerung


drain control: Intelligente Pressprogramm-Steuerung

drain control

INTELLIGENTE PRESSPROGRAMM-STEUERUNG

NEUE GENERATION: Der intelligente Saftablauf wird durch eine spezielle Saftwannenkonstruktion gewährleistet, die mit bewährter Messsensorik ausgerüstet ist. Während der gesamten Pressdauer wird der Saftablauf überwacht und der Pressverlauf ständig optimiert. Dadurch entsteht ein hocheffizienter Pressvorgang der eine optimale und schonende Traubenauspressung sicherstellt.

Kühlmantel mit Außenisolierung


cool insulatet: Kühlmantel mit Aussenisolierung

cool insulatet

KÜHLMANTEL MIT AUSSENISOLIERUNG

  • Der Kälte- bzw. Wärmeübergang auf den Presskorb kann wesentlich gezielter stattfinden.
  • Energie wird eingespart.

Nahezu 90% der Kälteenergie wirken sich, dank der effektiven Isolationsschicht, direkt auf den Presskorb aus. Die Abdeckbleche sind an den Nahtstellen sauber verschweißt und gewährleisten so eine schnelle Reinigung.

Kühlmantel mit hohem Wirkungsgrad


ühlmantel mit hohem Wirkungsgrad zur Anpassung der Lesegut-Temperatur

Cool

KÜHLMANTEL MIT HOHEM WIRKUNGSGRAD

  • Perfekte Anpassung der Lesegut-Temperatur an Ihre önologischen Bedürfnisse
  • Zum Herabkühlen und zur Kühlhaltung der Traubenmaische
  • zum Vorkühlen der Presstrommel vor dem Befüllen
  • zum Erwärmen von zu kaltem Lesegut

Auf dem Behältermantel der Presse befindet sich eine großflächig ausgelegte Temperierzone aus lasergeschweißtem Pillow-Plate (Doppelmantel-Blech). Durch die Zwangsführungen ist ein effektives Kühlen/Heizen möglich. Der Kühlmantel kann wahlweise mit Wasser, Wasser-/Glykol-Gemisch oder Glykol beschickt werden. Die gewünschte Vorlauf-Temperatur wird über das kundenseitige Temperiergerät eingestellt. Der Zu- und Ablauf des Kühlmittels erfolgt über Drehdurchführung an der Frontseite.

humidity control


humidity control RESTFEUCHTESENSOR

humidity control

RESTFEUCHTESENSOR

Ein spezieller, digitaler Sensor misst die Restfeuchte in der Presstrommel präzise. Der aktuelle Wert wird am Ende jeder Druckstufe auf dem großen Touch-Display der Pressensteuerung angezeigt und kann direkt im Anschluss ausgewertet werden. Dank der intelligenten Vorverarbeitung der Messwerte kann der Winzer den Restfeuchtegrad genau festlegen, bei dem der Most getrennt wird oder das Pressprogramm beendet wird.

Niveauschaltung


Niveauschaltung FÜR SAFTWANNE

Niveauschaltung

FÜR SAFTWANNE

  • Ausführung mit Stabelektroden in Edelstahl
  • inkl. Steuerung und Anschluss in Edelstahl
  • inkl. automatische Unterbrechung mit Warnsignal im Pressprogramm
  • Die Schaltpunkte können frei am Bedienpanel eingestellt werden

Die neue, intelligente Steuerung der Saftpumpe analysiert, wie schnell der Saftpegel steigt und startet sodann selbstständig die Pumpe, vor dem eigentlichen Einschaltpunkt.

Press-Systeme


OFFENES PRESS-SYSTEM

EUROPRESS MODELL EP1

Im offenen Press-System ist der Presskorb halbseitig mit sehr feinen konischen Schlitzen versehen. Diese Form und Anordnung der Schlitze sind Garant für höchste Saftqualität und verhindern ein Zusetzen der Schlitzöffnungen.

Ihre Vorteile

  • schonendes Pressen
  • große Einfüllöffnung
  • einfache Reinigung
  • kurze Presszeiten durch große Saftablauffläche

GESCHLOSSENES PRESS-SYSTEM

EUROPRESS MODELL EP2

Im geschlossenen Press-System verfügt der Presskorb über klappbare oder herausnehmbare innenliegende Saftkanäle, die mit sehr feinen Schlitzen versehen sind. Der Saft gelangt direkt über die Ausläufe in die Saftwanne.

Ihre Vorteile

  • schonendes Pressen
  • große Saftablauffläche
  • hervorragend für Maischestandzeit und Maischegärung geeignet
  • einfache Reinigung der klappbaren oder herausnehmbaren innenliegenden Saftkanäle

DUALES PRESS-SYSTEM

EUROPRESS MODELL EP3

Das duale Press-System vereint die Vorteile des offenen und geschlossenen Systems. So können Sie je nach Bedarf im offenen oder im geschlossenen System pressen. Die außen am Presskorb angebrachten Saftkanäle können mit wenigen Handgriffen montiert oder demontiert werden, so dass eine langfristige Flexibilität im Hinblick auf das gewählte Press-System gewährleistet ist.

IHRE VORTEILE

  • dieses System vereint die Vorteile des offenen und geschlossenen Systems
  • die außenliegenden Saftkanäle können einfach abgenommen werden
  • langfristige Flexibilität im Hinblick auf das Press-System
  • einfache Reinigung