Avec le nouveau Europress-Cool, vous pouvez refroidir les raisins avant et pendant le cycle de pressurage. Des influences négative de témperatures peuvent être exclu et vous restez cool même si les vendanges sont encore une fois un peu chaud.

Le pressoir a une vaste zone de refroidissement sur le tambour (envr. 2/3 du cylindric du tambour), fait de pillow plates soudé au laser. Du au circuit donné, un refroidissement/ chauffement effectif est donné. Le nouveau pressoir Europress avec double manteau peut être utilisé pour refroidir et pour maintenir la température des raisins, pour le pré-refroidissement du tambour avant le remplissage, pour le chauffement de la vendange au cas que la vendange sera trop froid et ainsi on peut mieux presser, pour des temps de macération, des macérations a froid et pour descendre les activités biologiques. Le double manteau facilite également une adaptation de la température de la vendange aux besoins oenologiques et peut être utilisé avec de l’eau, de l’eau glycolé ou du glycole. Comme on est dans un circuit fermé, un ajout permanent du liquide de refroidissement n’est pas nécessaire. La température d’entrée est électionné sur la machine à froid du client. L’entrée et la sortie du liquide se fait par l’unité de chargement axial, néanmoins la passage libre du chargement axial n’est pas diminué.